Wir sind

Wechsler Erben

Terroir im Wonnegau –wir haben die Weinlagen für Terroir-Weine

Wenn Weinkenner von Terroir reden, geraten sie ins Schwärmen. Mit Recht. Denn das sind schon besondere Weine. Wichtigste Voraussetzung für einen Wein, der sich Terroir nennen darf, ist die Weinlage, deren Boden und Sonnenausrichtung, die den Wein prägen. Dann kommt das Klima, das hier im Herzen des Wonnegau, eine der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, geradezu ideal ist. Hier können unsere Trauben ihre ganze Aromenvielfalt und ansehnliche Oechslewerte entwickeln. Und schließlich der Winzer. Meine Arbeit im Weinberg und im Keller entscheidet letzendlich ob die Weinlage – also der Boden, das Terroir -, die Rebsorte und das Klima im Wein schmeckbar werden.

Unsere Weinlagen – hier wächst Terroir

Unser Credo ist immer „Klasse statt Masse“. Das gilt auch für die Größe unseres Weinguts mit seinen ca. 7,5 ha Weinbergen. Gerade so viel, wie wir mit aller Sorgfalt versorgen können. Es sind Weinberge mit guten bis hin zu hervorragenden Lagen. Folgen Sie mir bei einem kleinen Streifzug durch unsere Weinlagen:

Westhofener Steingrube: Bei diesem Terroir geraten Rieslingkenner ins Schwärmen. Wir gewinnen auf dieser kleinen Lage einen sehr mineralischen Riesling mit Zitronen-Limettenaromatik.

Osthofener Schnapp: Die kleine Einzellage in der Großlage Osthofener Lieberberg ist ein kompletter Südhang mit rotliegendem Boden. Der Riesling aus dieser Lage hat eine feine, mineralische Note und wunderbare Pfirsich-Ananas-Aromen.

Osthofener Neuberg: Reine Südlage mit idealen Böden für vollmundige Weißweine. Unser Chardonnay, Grauburgunder, Weißer Burgunder und Gewürztraminer bekommen hier ihre Fülle an Aromen.

Weinbau ist bei uns Familien-Tradition

Seit 1531 – da wurde es jedenfalls erstmalig urkundlich erwähnt – wird in der Familie Wechsler Wein angebaut. Wie üblich war der Weinbau früher ein Teilbereich des landwirtschaftlichen Mischbetriebes.

Repräsentatives Herzstück unseres Weinguts ist unser Gutshaus. Die Gründerzeitvilla mit Nebengebäuden und Keller wurde 1889 erbaut und diente als Weinhandlung. 1923 kaufte die Familie Wechsler das Anwesen und machte es zum Sitz ihres Weinguts. Anfang der 1970er Jahre stellte Bert Wechsler den reinen Fassweinbetrieb auf Flaschenweine um. Unter seiner Regie entstand damals bereits das Weinetikett, das unseren Weinen noch heute ihr markantes Erscheinungsbild verleiht.

Seit 1994 führe ich, Joachim Ahl, Stiefsohn von Bert Wechsler, gemeinsam mit meiner Frau Jutta Ahl das Weingut unter dem Namen Weingut Wechsler Erben. Was mein Stiefvater begann, habe ich fortgeführt. Durch ständige Qualitätsverbesserung und Ertragsreduzierung habe ich das Weingut zu einem Flaschenweinbetrieb gemacht.

„Einen guten Wein bekommt man nur mit moderatem Ertrag.“

Joachim Ahl, Winzer aus Leidenschaft, bereichert die Weine des Weinguts mit innovativen Ideen gepaart mit einem hohen Anspruch an Qualität. 1966 als Winzersohn geboren fühlte er sich schon immer der Natur und dem Wein verbunden. Nach der Ausbildung zum Winzer und dem Studium als Weinbautechniker stieg er in den Weinbaubetrieb des Stiefvaters mit ein und führt es seit 1994 gemeinsam mit seiner Frau als Weingut Bert Wechsler Erben.

„Wein ist ein Erlebnis, das möchte ich unseren Kunden mitgeben.“

Jutta Ahl teilt als Winzertochter mit ihrem Mann die Leidenschaft für den Familienbetrieb. Sie ist die „Eventmanagerin“ des Weinguts. Neben Kundenbetreuung und Büromanagement organisiert sie kreative Erlebnisse (wie Juttas Walking-Wein-Dinner, Winzercafe und Advents-Weinprobe) rund um den Wein und entwickelt ausgefallene Ideen für Weinpräsente.

„Ich möchte später mit neuen Ideen neue Impulse geben.“

Niklas (Jahrgang 1999) sieht seine Zukunft auf dem Weingut und hat seine Ausbildung zum Winzer im Juni 2018 erfolgreich abgeschlossen. Danach absolvierte er ein Praxisjahr um Berufserfahrung zu sammeln. Ende Juli 2021 hat er seinen Abschluss als Staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Oenologie an der Weinbauschule in Veitshöchheim absolviert. Von Ende August 2021 bis Ende August 2022 bildete er sich im Weingut Manincor in Südtirol am Kalterer See weiter. Von September bis Ende Februar 23 ist er wieder in der Heimat zurück. Am 28. Februar geht er nach Neuseeland um dort weitere Erfahrungen zu sammeln. Später möchte er dem Familienweingut neue Impulse geben und seine Ideen gemeinsam mit seinem Vater umsetzen. Probieren Sie seinen aktuellen eigenen Wein: HARMONY- 2021 Silvaner feinherb, Tekk-Project – 2020 Silvaner trocken!

Unsere Winzerfamilie

Die Weichen für die Zukunft sind gestellt.

Luise (Jahrgang 2002) ist die Jüngste und hat sich nach bestandenem Abitur im März 2022 für eine Ausbildung zur Modedesignerin entschieden. Als Winzertochter unterstützt sie gerne den Familienbetrieb.

Jonas (Jahrgang 1996) entschied sich nach dem Abitur 2016 für die Offizier-Laufbahn mit Studium bei der Bundeswehr. 2021 schließt er sein Studium für Maschinenbau erfolgreich bei der Helmut-Schmidt-Universität in Hamburg ab. Dem Weingut fühlt er sich aber eng verbunden. Hilft mit, wo und wann immer er gebraucht wird.